“校企行”协同背景下高职示范性产业学院烹饪专业教师队伍建设路径研究

摘要

在高职教育产教融合、校企合作深化推进的背景下，示范性产业学院成为培养高素质技术技能人才的重要载体。烹饪专业作为应用型极强的专业，其教师队伍建设直接影响人才培养质量。本文以高职示范性产业学院烹饪专业为研究对象，聚焦“专家顾问+技能大师+产业导师+学业导师+德育导师+朋辈导师+兼职教师”的“校企行”协同“专兼职”教师队伍构建目标，结合“专业基础知识+技能知识+专业实训+专业实践+岗位实习+就业”一体化人才培养体系完善需求，分析当前烹饪专业教师队伍建设存在的问题，探索“校企行”协同视角下教师队伍建设的具体路径，旨在为高职烹饪专业打造结构合理、素质优良、实践能力突出的教师队伍提供参考，进而推动烹饪专业人才培养质量提升，更好地服务餐饮行业发展。​