李发玉, 李翔宇, 和 徐雅敏. 《基于“烹饪+营养+创新”的高职烹饪人才培养体系研究》. 亚太经济与社会发展研究, 卷 1, 期 2, 2025年10月, doi:10.62177/apesd.v1i2.715.